Nachhaltigkeit – Hotel-Restaurant Sonnenberg

Nachhaltigkeit im Hotel-Restaurant Sonnenberg

Liebe Gäste

Als Gastgeberinnen und Gastgeber im Hotel-Restaurant Sonnenberg in Kriens dürfen wir täglich einen der schönsten Aussichtspunkte der Region Luzern erleben. Ob beim Geniessen der Sonnenterrasse mit Blick auf Vierwaldstättersee und Pilatus, bei einer gemütlichen Wanderung oder während eines kulinarischen Abends in unserem Restaurant le soir – wir und unsere Gäste lieben diese einmalige Natur und die besondere Atmosphäre.

Diese Schönheit möchten wir nicht nur bewahren, sondern aktiv schützen – für uns, für unsere Mitarbeitenden, für unsere Gäste und für kommende Generationen. Nachhaltigkeit ist dabei unser zentraler Leitgedanke. Wir legen grossen Wert auf einen respektvollen Umgang mit Ressourcen und wollen ökologische, soziale, kulturelle und ökonomische Verantwortung übernehmen.

Wir übernehmen Verantwortung

Im Zentrum unserer Entscheidungen steht stets ein bewusstes Handeln
— Ökologisch, indem wir auf erneuerbare Energien, regionale Produkte und kurze Transportwege setzen.
— Sozial, indem wir ein wertschätzendes Arbeitsumfeld schaffen und unseren Mitarbeitenden Perspektiven bieten.
— Kulturell, indem wir die Traditionen und das Kulturleben in der Region aktiv unterstützen.
— Ökonomisch, indem wir nachhaltig wirtschaften und die Wertschöpfung in der Region fördern.

Wir lernen täglich Neues dazu und lassen uns von unseren Partnern, Produzenten, Lieferanten und Gästen inspirieren. Mit dieser Auflistung geben wir einen Einblick in unser Tun – vielleicht liefert sie auch für Sie den einen oder anderen Impuls.

Soziale Verantwortung
Ein nachhaltiger Betrieb beginnt bei den Menschen, die ihn täglich mitgestalten.
Förderung von Mitarbeitenden Wir schaffen faire Arbeitsbedingungen, unterstützen Weiterbildungen und bieten unseren Kursteilnehmenden einen Rahmen, in dem sie Nachhaltigkeit von Beginn an erleben und mittragen.

Sprachförderung Wir bieten Mitarbeitende die Möglichkeit, ihre Deutschkenntnisse zu vertiefen. Zweimal pro Woche ist der Deutschkurs deshalb fester Bestandteil des Arbeitsplans.

Familienfreundlichkeit Unsere Arbeitsmodelle sind flexibel und auf unterschiedliche Lebenssituationen abgestimmt, damit Beruf und Familie gut vereinbar sind.

Betriebseigener Coach Cécile, unsere Psychotherapeutin, ist einmal pro Woche vor Ort. Sie begleitet Mitarbeitende und Fachpersonen bei Fragen und Herausforderungen – vertraulich und auf Augenhöhe.
Verantwortung für die Region
Stark in der Region verankert.
Regionale Produkte Wir beziehen unsere Lebensmittel bevorzugt von Produzentinnen und Produzenten aus Luzern und der Zentralschweiz. Ob frisches Gemüse, Milchprodukte oder Fleisch, wir kennen die Herkunft unserer Zutaten und pflegen den persönlichen Austausch mit unseren Lieferanten.

Kulturelles Engagement Der Sonnenberg ist ein beliebter Ort für Veranstaltungen, Konzerte und Feste. Wir setzen uns aktiv für ein vielfältiges kulturelles Angebot in der Region ein.

Natur erleben und bewahren Wir informieren unsere Gäste über nachhaltige Mobilität und zeigen ihnen Möglichkeiten, die Umgebung bewusst und rücksichtsvoll zu entdecken.
Verantwortung für die Zutaten
Regional, saisonal und verantwortungsvoll – so kochen wir.
Regionalität & Saisonalität Auf unserer Karte stehen saisonale Gerichte mit Zutaten aus nächster Nähe. Wir setzen bewusst auf kurze Wege und transparente Herkunft.

Vegetarische Vielfalt Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch, Alternativen zu bieten. Daher finden Sie auf unserer Karte immer kreative vegetarische Gerichte.

Verantwortungsvoller Einkauf Wir verzichten weitgehend auf Produkte mit langen Transportwegen und setzen auf hochwertige Lebensmittel aus der Schweiz und den umliegenden Ländern.

NACHHALTIGE ENERGIE & INFRASTRUKTUR

— Eigenes Kraftwerk: das Hotel-Restaurant Sonnenberg ist ein Solarkraftwerk mit einer Installierten Leistung von 27 kwp. Damit decken wir rund 20% des eigenen Stromverbrauchs.
— Erneuerbare Energie: Unser Strom stammt aus erneuerbaren Quellen, und wir prüfen ständig weitere Verbesserungen in unserem Energiekonzept.
— Energieeffizienz: Wir investieren laufend in moderne Technik, um Energieverbrauch und Emissionen zu senken.
— Kleine Massnahmen mit grosser Wirkung: Vom bewussten Einsatz von Wasser bis zur Sensibilisierung unserer Gäste – auch im Kleinen setzen wir Zeichen.

Nachhaltigkeit im Zimmer
Wir verzichten während einem mehrtägigen Aufenthalt unserer Gäste auf die tägliche Zimmerreinigung, sparen Reinigungsmittel und schonen die Umwelt.

Tipps für unsere Gäste

Auch Sie können Ihren Aufenthalt bei uns nachhaltiger gestalten
— Anreise mit ÖV: Dank der Sonnenbergbahn, welche von Kriens auf den Sonnenberg führt, erreichen Sie uns bequem und klimafreundlich mit Bahn und Bus.
— Mehr Genuss, weniger Eile: Verweilen Sie etwas länger – so reduzieren Sie Emissionen und gönnen sich gleichzeitig mehr Entspannung.
— Ressourcen schonen: Hängen Sie Handtücher auf, wenn Sie diese weiterverwenden möchten, und signalisieren Sie uns, wenn Sie frische Bettwäsche wünschen.

Unsere Parnter
Wir sind überzeugt: Nachhaltigkeit gelingt nur gemeinsam. Deshalb arbeiten wir mit Partnern und Netzwerken zusammen, die ähnliche Werte verfolgen. Durch Austausch und Kooperation können wir noch mehr bewirken.

Nachhaltigkeit ist kein Zustand, sondern ein Prozess. Gemeinsam mit Ihnen möchten wir diesen Weg weitergehen. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben – sprechen Sie uns gerne an.

Ihre Gastgeberinnen und Gastgeber vom Hotel-Restaurant Sonnenberg in Kriens

Nachhaltigkeit im Hotel-Restaurant Sonnenberg

Wir übernehmen Verantwortung

Soziale Verantwortung

Verantwortung für die Region

Verantwortung für die Zutaten

NACHHALTIGE ENERGIE & INFRASTRUKTUR

Tipps für unsere Gäste